Krem maślany na bezie szwajcarskiej

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej to pyszna i delikatna masa, idealna do dekorowania i wypełniania tortów i ciast. Wykorzystuje się go również jako polewę lub dodatek do deserów. Przygotowanie tego kremu jest proste, a jego doskonały smak z pewnością zachwyci wszystkich łasuchów.

Składniki

• 6 białek
• 300 g cukru
• 500 g masła
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

1. Wymieszaj białka, cukier i sól w misce nad garnkiem z gorącą wodą.
2. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 5-7 minut, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
3. Dodaj masło pokrojone na kawałki i kontynuuj ubijanie, aż krem będzie gładki i puszysty.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy i kontynuuj ucieranie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
5. Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej jest gotowy do użycia.