Ciasto z karmelem i orzechami: pyszna i słodka uczta dla podniebienia

Ciasto z karmelem i orzechami to pyszna i słodka uczta dla podniebienia. Połączenie chrupiącej warstwy z orzechami oraz kremowego karmelu robi wrażenie na każdym, kto ma okazję spróbować tego ciasta. Idealne na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

Składniki

• 3 jajka
• 80 g cukru
• szczypta soli
• 30 g oleju
• 50 g mleka
• 80 g mąki
• 20 g kakao
• 4 g proszku do pieczenia
• 220 g cukru
• 100 g masła
• 160 g śmietany kremówki 30%
• szczypta soli
• 150 g orzeszków ziemnych
• 400 g serka mascarpone
• 30 g cukru pudru
• 10 g cukru wanilinowego
• 150 g śmietany kremówki 30-36%
• 50 g orzeszków ziemnych (posiekane)
• 150 g czekolady
• 30 g oleju roślinnego

Przygotowanie

1. W misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na białą, puszystą masę.
2. Dodaj olej, mleko, przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia
3. Przelej ciasto do formy i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (góra-dół) przez około 30 minut, aż patyczek włożony do ciasta będzie suchy.
4. W rondelku rozpuść 220 g cukru na karmel.
5. Dodaj masło, śmietankę 30%, szczyptę soli i orzeszki ziemne
6. W oddzielnej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
7. Ubij śmietanę kremówkę i delikatnie połącz z serek mascarpone.
8. Wyjmij ciasto z piekarnika, przełóż karmelem i orzechami.
9. Posyp pokrojonymi orzeszkami ziemnymi.
10. Rozpuść czekoladę z olejem roślinnym i polej ciasto.
11. Odstaw ciasto do lodówki na 20 minut.
12. Smacznego!