Najprostsze na świecie muffiny bananowe

Muffiny bananowe to proste i szybkie w przygotowaniu ciasteczka, które świetnie sprawdzą się jako szybka przekąska lub słodki dodatek do popołudniowej herbaty. Ich wilgotny smak oraz aromat banana sprawiają, że są one ulubioną słodką przekąską zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Ten przepis jest idealny dla osób poszukujących prostych i smacznych pomysłów na wykorzystanie dojrzałych bananów.

Składniki

• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 bardzo dojrzałe banany
• 1 jajko
• 100 g dowolnych orzechów (np. migdałów)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C (bez termoobiegu).
2. Rozgnieść bardzo dojrzałe banany widelcem lub zblendować.
3. Wymieszać mleko, olej i jajko.
4. W osobnej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
5. Pokroić orzechy na mniejsze kawałki.
6. Połączyć mokre i suche składniki, dodając rozgniecione banany i pokrojone orzechy.
7. Delikatnie wymieszać składniki łyżką, nie mieszając zbyt długo.
8. Przygotować blaszkę na muffiny, wyłożoną papilotkami.
9. Nakładać ciasto do foremek przy użyciu łyżki do lodów.
10. Piec muffiny w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut.
11. Sprawdzić gotowość babeczek drewnianym patyczkiem.
12. Wyjąć muffiny z piekarnika i ostudzić na kratce.
13. Przechowywać babeczki w temperaturze pokojowej do 1 dnia lub w lodówce do 3 dni.
14. Podawać i cieszyć się pysznymi bananowymi muffinkami!