Rolada czekoladowa z bitą śmietaną

Rolada czekoladowa z bitą śmietaną to pyszne i efektowne ciasto, które zachwyci każdego miłośnika czekolady. Delikatne biszkoptowe ciasto przełożone kremową bitą śmietaną tworzy idealne połączenie słodyczy i kremowej konsystencji. Ten przepis sprawi, że każda domowa kawa lub uroczystość będzie wyjątkowa i smakowita.

Składniki

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 65 g mąki pszennej
• 10 g kakao
• 4 żółtka
• 80 g cukru
• 60 g mąki

Przygotowanie

1. Przygotowanie jasnego biszkoptu:
2. Wbij 4 jajka w temperaturze pokojowej do miski.
3. Miksuj przez 15 sekund.
4. Dodaj 100 g cukru i miksuj przez 10 minut.
5. Stopniowo przesiej 65 g pszennej mąki i delikatnie wymieszaj ruchem od dołu ku górze.
6. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 32x32 cm.
7. Rozprowadź ciasto równomiernie i piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
8. Po upieczeniu odstaw ciasto na 5 minut, otwierając drzwiczki piekarnika.
9. Przenieś ciasto na ściereczkę, odklej delikatnie papier, odwróć ciasto skórką do góry i zawiń w rulon z ściereczką.
10. Pozostaw do wystygnięcia.
11. Przygotowanie ciemnego biszkoptu kakaowego:
12. Wlej 4 żółtka w temperaturze pokojowej do miski i miksuj przez 15 sekund.
13. Przesiej 10 g kakao, delikatnie wymieszaj, a następnie miksuj przez kilka minut.
14. W innej misce ubij 4 białka w temperaturze pokojowej przez 20 sekund, dodaj 80 g cukru i miksuj przez 10 minut.
15. Połącz pianę z żółtkami i kakao delikatnie wymieszaj ruchem od dołu ku górze.
16. Stopniowo przesiej 60 g mąki i wymieszaj.
17. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 38x27 cm.
18. Wygładź ciasto, stuknij o stół kilka razy i wsadź do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 14 minut.
19. Po upieczeniu odstaw ciasto na 5 minut, otwierając piekarnik.
20. Przenieś ciasto na ściereczkę, odklej delikatnie papier, odwróć ciasto skórką do góry i zawiń w rulon.
21. Gotowe biszkopty można posmarować kremem i udekorować według preferencji.