Sernik z kajmakiem i słonecznikiem: przepis na pyszny deser z dodatkiem słoneczników

Sernik z kajmakiem i słonecznikiem to pyszny deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Delikatny sernik połączony z kremowym kajmakiem oraz chrupiącymi słonecznikami tworzą niezwykłe połączenie smaków i tekstur. To idealna propozycja na wyjątkowe okazje oraz codzienne chwile słodkiego relaksu.

Składniki

• 300 g solonych krakersów
• 600 g karmelu
• 100 ml mleka
• 80 g skrobi kukurydzianej
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 kg serka kremowego
• 2 łyżeczki pasty waniliowej
• 4 duże jajka
• 100 g orzechów włoskich
• Dodatkowo:
• Biała czekolada do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozpocznij od wyłożenia formy do pieczenia prostokątnej (18 x 28 cm) papierem do pieczenia, a następnie ułóż warstwę solonych krakersów na dnie formy, starając się wypełnić ją jak najlepiej.
2. Wylej około 200 g karmelu na krakersy i rozprowadź go równomiernie.
3. Nałoż kolejną warstwę krakersów na wierzch karmelu, obracając je o 90 stopni w stosunku do poprzedniej warstwy, aby stworzyć solidną podstawę.
4. Przygotuj warstwę serową: w naczyniu wymieszaj mleko (100 ml) z mąką kukurydzianą (80 g) lub zamiast tego użyj dwóch opakowań bezcukrowego proszku do puddingów waniliowych
5. W rondlu rozpuść masło (200 g) na średnim ogniu, dodaj cukier puder (100 g) i mieszaj aż się rozpuści.
6. Dodaj kremowy ser (1 kg) i mieszaj drewnianą łyżką aż do połączenia.
7. Następnie dodaj pastę waniliową (2 łyżeczki) i jajka (4 sztuki) i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
8. Po zagotowaniu dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę mleka i mąki kukurydzianej oraz gotuj przez około 5 minut, ciągle mieszając.
9. Przełóż połowę masy serowej na warstwę krakersów z karmelem, uważając, aby nie przesunęły się.
10. Nałóż kolejną warstwę krakersów, a następnie resztę masy serowej.
11. Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę krakersów, a następnie pokryj je pozostałym karmelem.
12. Posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi (100 g) i umieść ciasto w lodówce na noc.
13. Następnego dnia wyjmij ciasto z formy, pokrój i podawaj