Tarta z porzeczkami i budyniem

Tarta z porzeczkami i budyniem to pyszny deser, który zachwyca intensywnym smakiem owoców i delikatnością kremowego budyniu. Kruchy spód tarty idealnie kontrastuje z soczystymi porzeczkami, tworząc doskonałą harmonię smaków. To doskonała propozycja na letni deser lub słodką przekąskę do popołudniowej herbaty.

Składniki

• Ciasto:
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 50 g cukru
• szczypta soli
• Nadzienie:
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• około 200 g porzeczek (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki cukru
• Dodatkowo:
• masło do wysmarowania formy do pieczenia

Przygotowanie

1. Wykonanie ciasta kruchego:
2. W misce wymieszać mąkę, cukier, szczyptę soli i sól.
3. Dodać pokrojoną na kawałki kostkę masła i rozdrobnić składniki, aż uzyskamy konsystencję okruszków.
4. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto.
5. Schłodzić ciasto w lodówce przez około 30 minut.
6. Przygotowanie nadzienia budyniowego:
7. Przygotować budyń wg instrukcji na opakowaniu, pozwolić mu przestygnąć.
8. Przygotowanie porzeczek:
9. Myć porzeczki, odsączyć i osuszyć.
10. Przygotowanie tarty:
11. Rozgrzać piekarnik do około 180°C.
12. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na placek.
13. Przenosić ciasto do formy na tartę, delikatnie przystawiając do brzegów.
14. Nakłuć ciasto widelcem.
15. Na wierzch ciasta wyłożyć przygotowany budyń.
16. Ułożyć porzeczki na budyniu.
17. Pieczenie:
18. Wstawić tartę do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste.
19. Podanie:
20. Smacznego!