Nalewka z rabarbaru na spirytusie

Nalewka z rabarbaru na spirytusie to prosty i domowy sposób na przygotowanie aromatycznego napoju alkoholowego. Rabarbar, cukier i spirytus łączą się w procesie maceracji, tworząc silny, lekko kwaśny likier idealny do degustacji solo lub jako dodatek do koktajli. Nalewka z rabarbaru doskonale sprawdzi się również jako oryginalny prezent dla bliskich.

Składniki

• Rabarbar
• Spirytus
• Cukier
• Woda

Przygotowanie

1. Oczyszczenie rabarbaru obierz i pokrój rabarbar na mniejsze kawałki.
2. Umieszczenie pokrojonego rabarbaru w słoju lub słoikach.
3. Dodanie spirytusu do słoja tak, aby rabarbar był całkowicie zanurzony.
4. Dodanie cukru do słoja na zasadzie proporcji na przykład 0,5 kg cukru na 1 kg rabarbaru.
5. Zamknięcie słoja i pozostawienie go w miejscu ciemnym przez około 4-6 tygodni, aby nastąpiła fermentacja.
6. Okresowo potrząśnięcie słoja, aby składniki się wymieszały.
7. Po upływie czasu przecedzenie nalewki przez gazę lub drobne sitko, aby pozbyć się resztek rabarbaru.
8. Przelać nalewkę do butelek lub słoików i pozostawić do dojrzewania przez kilka tygodni przed spożyciem.