Ogórki w miodzie wg Siostry Anastazji

Przepis na ogórki w miodzie według Siostry Anastazji to prosty i smaczny sposób na przygotowanie pysznej przekąski. Ogórki kroimy w plastry, mieszamy z miodem, octem, solą i pieprzem, a następnie odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby się przegryzły. Efekt? Soczyste i lekko słodko-kwaśne ogórki, które świetnie pasują do kanapek czy sałatek. Proste, szybkie i pyszne!

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku.
2. Dodaj orzechy włoskie i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj buraki i gotuj aż będą miękkie.
4. Dodaj ziemniaki i gotuj aż będą miękkie.
5. Ugotuj jajka.
6. W blenderze zmiksuj orzechy włoskie, olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, czarny pieprz i sok cytrynowy, aż uzyskasz gładką masę.
7. Pokrój filet śledziowy w kostkę.
8. Wyłóż formę o średnicy 18 cm cebulą.
9. Posmaruj podłoże formy przygotowanym wcześniej sosem.
10. Połóż pokrojony śledź na cebuli.
11. Wylej resztę sosu na wierzch.
12. Wstaw całość do lodówki na 2 godziny.
13. Podawaj schłodzone