Jak zrobić pyszny makowiec na cieście kruchym drożdżowym

Makowiec na cieście kruchym drożdżowym to tradycyjne ciasto wigilijne, które zachwyca aromatem i smakiem. Przygotowanie rozpoczynamy od przygotowania kruchego ciasta, które zagniatamy z mąki, masła, jajka, cukru i proszku do pieczenia. Następnie przygotowujemy nadzienie z maku mielonego, cukru, rodzynek, skórki pomarańczowej i bakalii. Po rozwałkowaniu ciasta i nałożeniu nadzienia, zawijamy je w formę makowca i pozostawiamy do wyrośnięcia. Na koniec smarujemy jajkiem i pieczemy, aż ciasto się zrumieni. Gotowy makowiec najlepiej smakuje podany na ciepło z filiżanką herbaty.

Składniki

• mak
• cukier
• mleko
• drożdże
• mąka
• jajka
• masło
• wanilia
• sól
• starta skórka cytrynowa

Przygotowanie

1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku.
2. Dodać do mleka cukier, mąkę, jajko, sól i rozpuszczone masło, wymieszać składniki.
3. Dodać mąkę i wyrobić elastyczne ciasto.
4. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi objętość.
5. W międzyczasie przygotować farsz makowy: zmielić mak na suchej patelni, dodać cukier, miód, skórkę pomarańczową i wymieszać składniki.
6. Rozwałkować wyrośnięte ciasto na prostokąt.
7. Rozsmarować farsz makowy na cieście.
8. Zwinąć ciasto w roladę.
9. Położyć roladę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do odpowiedniej temperatury i piec makowiec na złoty kolor.