Sernik z mandarynkami z puszki

Sernik z mandarynkami z puszki to prosty i pyszny deser, który zachwyci każde podniebienie. Soczyste mandarynki dodają świeżości i słodyczy, idealnie komponując się z kremowym sernikiem. Przygotowanie tego dania jest łatwe i szybkie, więc z powodzeniem można przygotować go na każdą okazję. Smacznego!

Składniki

• 3 szklanki mąki typ 450-550
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g zimnego masła
• 5 żółtek
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 pełne łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 kg sera tłustego
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• 150 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (40 g)
• 5 białek
• 1 puszka brzoskwiń w syropie (odsączone)
• 1 szklanka cukru pudru (120 g)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej (20 g)

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj 3 szklanki mąki typ 450-550 z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia
2. Dodaj 5 żółtek, 2 łyżki cukru pudru, 2 pełne łyżki kwaśnej śmietany 18%
3. Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim dno blaszki, wstaw do lodówki
4. Ucieraj 5 żółtek z 250 g cukru na puszystą masę, dodawaj po łyżce ser, blenduj
5. Ubij 5 białek na sztywną pianę, dodaj do masy serowej, wymieszaj
6. Wylej masę serową na ciasto w blaszce, wyrównaj i ułóż pokrojone brzoskwinie.
7. Ubij pozostałe 5 białek na sztywno, dodaj 1 szklankę cukru pudru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej
8. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku (180 st
9. Po upieczeniu, pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku na około 20-30 minut, a następnie wystudź do temperatury pokojowej.
10. Ostateczną konsystencję sernika zobaczysz po dwunastu godzinach chłodzenia w lodówce