Babka na oleju według przepisu siostry Anastazji

Babka na oleju według przepisu siostry Anastazji to tradycyjne i aromatyczne ciasto, które zachwyca swoim delikatnym smakiem i puszystą konsystencją. Przygotowanie jest proste i nie wymaga użycia masła, co czyni babkę lżejszą i bardziej dietetyczną. Idealna na świąteczny stół lub popołudniową herbatę z rodziną i przyjaciółmi.

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru (200g)
• 2 szklanki mąki tortowej (350g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (6g)
• 1/3 szklanki oleju (40ml)
• 30ml wody
• 1 łyżeczka gorzkiego kakao (5g)
• tarta bułka (do posypania formy)
• cukier puder (do posypania babki)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (grzałka góra-dół).
2. Przesiej 2 szklanki mąki tortowej i dodaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj i odłóż.
3. W mikserze umieść 5 jaj i ubijaj na wysokich obrotach.
4. Stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru, kontynuując ubijanie jajek.
5. Gdy masa zwiększy swoją objętość i będzie gęsta, zmniejsz obroty miksera.
6. Powoli wlej 1/3 szklanki oleju, kontynuując mieszanie.
7. Dodaj przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do jajek i oleju, i delikatnie wymieszaj masę.
8. Jeśli masa staje się zbyt sucha, dodaj 30 ml wody i dokładnie wymieszaj.
9. Przygotuj formę, tłuszcząc ją i posypując tartą bułką.
10. Wlej 2/3 ciasta do formy, a do pozostałej części dodaj 1 łyżeczkę gorzkiego kakao, wymieszaj.
11. Wlej kakaową masę do formy z resztą ciasta.
12. Umieść formę z ciastem w nagrzanym piekarniku i piecz przez 40-45 minut.
13. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy, posyp cukrem pudrem.
14. Odstaw do wystygnięcia przed podaniem.
15. Gotowa babka powinna być puszysta i delikatna wewnątrz, otoczona chrupiącą skórką na zewnątrz