Kruche ciasto z wiśniami i bezą

Kruche ciasto z wiśniami i bezą to doskonała kombinacja kruchego, delikatnego ciasta, soczystych wiśni i chrupiącej bezy. To idealna propozycja na letnie popołudnie, kiedy chce się delektować słodkim smakiem sezonowych owoców. Proste w wykonaniu, to ciasto z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów.

Składniki

• 250g mąki pszennej
• 125g zimnego masła
• 1 jajko
• 50g cukru pudru
• szczypta soli
• 500g wiśni (odcedzonych)
• 2 łyżki mąki pszennej
• 100g cukru
• 3 białka jaja
• 100g cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie

1. Umieść wszystkie składniki ciasta kruchego w misce miksera lub zagniataj je razem.
2. Utwórz z ciasta kulkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 40 minut.
3. Wyłóż dno formy zimnym ciastem
4. Odsącz wiśnie z soku i wymieszaj je z mąką i cukrem.
5. Po wystudzeniu wstępnie upieczonego ciasta, umieść wiśnie na wierzchu.
6. Rozpocznij ubijanie białek jajek
7. Stopniowo dodawaj cukier, a następnie skrobię ziemniaczaną.
8. Rozprowadź bezę na warstwie wiśni
9. Włóż ciasto do wcześniej rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180°C, a następnie natychmiast zmniejsz temperaturę do 140°C
10. Voilà! Gotowe ciasto jest pyszne i gotowe do podania!