Sernik na zimno z mlekiem skondensowanym

Sernik na zimno z mlekiem skondensowanym to pyszne i prosty w przygotowaniu deser idealny na ciepłe dni. Kremowy sernik o lekkiej konsystencji, z dodatkiem słodkiego mleka skondensowanego, który nadaje mu wyjątkowego smaku. Przygotowanie tego przepisu nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest szybki i łatwy do zrobienia. Doskonały wybór na rodzinne spotkania czy imprezy ze znajomymi.

Składniki

• 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
• 1 kg sera białego tłustego
• 120 g miękkiego masła
• ⅔ szklanki cukru pudru (100 g)
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki żelatyny
• ⅓ szklanki gorącej wody
• 1 puszka odsączonych brzoskwiń
• Biszkopty
• Mleko
• Maliny (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozpuścić 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe w 4 niepełnych szklankach gorącej wody i odstawić do całkowitego wystudzenia.
2. Zmiksować lub zblendować 1 kg białego twarogu.
3. W misce wymieszać 120 g miękkiego masła z 2/3 szklanki cukru pudru, a następnie dodawać po jednym żółtku, ucierając całość.
4. Dodawać łyżkę po łyżce ser biały do masy.
5. Rozpuścić 2 łyżeczki żelatyny w 1/3 szklanki gorącej wody i dodać do masy serowej.
6. Dodać zmiksowane brzoskwinie lub pulpę z mango do masy serowej i dokładnie wymieszać.
7. Na dnie tortownicy ułożyć okrągłe biszkopty namoczone w mleku.
8. Wylać masę serową na biszkopty i wyrównać.
9. Wstawić do lodówki na chwilę, a następnie ułożyć pokrojone brzoskwinie na wierzchu.
10. Zalewać całość powoli wystudzoną galaretką.
11. Opcjonalnie dodać pokruszone maliny dla dodatkowego efektu.
12. Schłodzić w lodówce na kilka godzin lub całą noc.