Gołąbki z piekarnika: prosty przepis na tradycyjne polskie gołąbki bez konieczności ich zawijania

Gołąbki z piekarnika to pyszne i prostsze w wykonaniu danie niż tradycyjne gołąbki, ponieważ nie wymagają zawijania. Posypane sosem pomidorowym i zapieczone w piekarniku, stanowią tradycyjną polską potrawę w nowej, łatwiejszej formie.

Składniki

• 1,5 cebuli
• 3 duże ząbki czosnku
• 1 główka młodej kapusty (ok. 600g)
• 100g ryżu
• Olej
• Masło
• 2-3 łyżki wody
• 500g mięsa mielonego (np. z łopatki)
• 3 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz
• Papryka słodka mielona
• Kminek
• Dla sosu:
• 0,5l przecieru pomidorowego lub pasty pomidorowej
• 250ml rosołu lub bulionu
• Suszone zioła (np. majeranek, oregano, bazylia)
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

Przygotowanie

1. Pokroić 1,5 cebuli oraz 3 duże ząbki czosnku.
2. Posiekać główkę młodej kapusty na drobne paseczki, pozostawiając tylko twardy głąb.
3. Potrzebujemy około 600g poszatkowanej kapusty.
4. Pokroić cebulę w kosteczkę.
5. Gotować 100g ryżu według przepisu na opakowaniu.
6. W dużym garnku podsmażyć cebulkę, dodać kapustę, odrobinę soli i wodę, dusić przez 5-10 minut.
7. Odcedzić kapustę i odstawić.
8. W rondlu wymieszać przecier pomidorowy (pół litra), bulion (250 ml) lub rosół, przyprawy do sosu (majeranek, oregano, bazylia, suszona cebula, mielona papryka słodka, czosnek, sól, pieprz, kminek), zagotować, odstawić.
9. Do ostudzonej kapusty dodać ugotowany ryż, mięso mielone (600g), jajka, bułkę tarta, czosnek, przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, kminek), dokładnie wymieszać.
10. Przełożyć sos do naczynia żaroodpornego, ułożyć gołąbki jeden obok drugiego.
11. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut.