Gulasz z cukinią i marchewką: Prosty i smaczny przepis

Gulasz z cukinią i marchewką to prosty i smaczny przepis, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także kolorami i aromatami. Soczysta cukinia i słodka marchewka doskonale komponują się z aromatycznymi przyprawami i pomidorami, tworząc danie idealne na obiad czy kolację. Gotowy gulasz można podać z kaszą, ryżem lub pieczywem, aby jeszcze bardziej podkreślić jego wyjątkowy smak.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki 1-2 sztuki
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Jajka 2 sztuki
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok cytrynowy
• Filet śledziowy 200 g
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój w kostkę buraki, ziemniaki i cebulę.
2. Wrzuć buraki do garnka z wrzącą wodą i gotuj do momentu, gdy staną się miękkie.
3. Dodaj ziemniaki do garnka z burakami i gotuj razem do momentu, gdy ziemniaki również staną się miękkie.
4. W oddzielnym naczyniu roztrzep jajka.
5. Dodaj jajka, olej roślinny, mleko, musztardę, sól, pieprz i sok z cytryny do ugotowanych buraków i ziemniaków.
6. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
7. Dodaj orzechy włoskie i filety śledziowe pokrojone w kostkę do przygotowanej mieszanki.
8. Włóż całość do formy o średnicy 18 cm.
9. Odstaw misę do lodówki na około 2 godziny, aby wszystkie smaki się przegryzły.
10. Smacznego!