Kluski z makiem na wigilijnym stole

Kluski z makiem to tradycyjne danie, które nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Kluski przygotowane z mąki, ziemniaków i jajek podawane z sosem z maku, cukru i mleka, stanowią wyjątkowe danie, które przypomina o tradycji i rodzinnych świętach. Proste w przygotowaniu, a zarazem pełne smaku, doskonale komponują się z innymi potrawami wigilijnymi.

Składniki

• 250g klusek/makaronu
• 250g maku mielonego
• 300g mleka
• 150g miodu
• 100g masła
• Około 200-250g bakalii (np. migdały, skórka pomarańczowa, rodzynki)

Przygotowanie

1. Przygotowanie klusków:
2. Właściwie można przygotować kluski samemu, używając przepisu na makaron (można znaleźć link pod filmem).
3. Jeśli chcesz skorzystać z gotowego makaronu, ugotuj 150 g makaronu według instrukcji na opakowaniu, aby był al dente.
4. Przygotowanie masy makowej:
5. Jeśli nie masz czasu na mielenie maku, użyj 250 g maku mielonego.
6. W garnku zagotuj 300 g mleka z 150 g miodu i 100 g masła.
7. Następnie dodaj 250 g maku i gotuj aż masa zgęstnieje.
8. orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, rodzynki).
9. Ugotowanie klusek/makaronu:
10. Ugotuj makaron domowej roboty lub gotowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
11. Dodaj do gotującej się wody odrobinę soli.
12. Gotuj do momentu, kiedy makaron będzie al dente.
13. Połączenie masy makowej z kluskami/makaronem:
14. Gdy masa makowa przestygnie, dodaj do niej bakalie.
15. Następnie dodaj do przygotowanego kluski/makaronu.
16. Dokładnie wymieszaj, aby powstały makiełki.
17. Przechowywanie:
18. Przechowuj makiełki w lodówce w zakrytej misce przez 3-4 dni, aby jeszcze bardziej się przegryzły smakiem.
19. Można je przygotować 2-3 dni przed Wigilią, gdyż po kilku dniach stają się najsmaczniejsze.