Kurczak w sosie słodko-kwaśnym jak u chińczyka

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym jest tradycyjnym daniem kuchni chińskiej, które cechuje się wyrazistym smakiem i aromatem. Soczyste kawałki kurczaka podsmażane są z warzywami, a następnie polane sosem zawierającym składniki takie jak ocet ryżowy, sos sojowy, cukier i ketchup. Danie to doskonale komponuje się z ryżem jaśminowym lub makaronem chińskim, tworząc harmonijną kombinację słodyczy i kwaśności.

Składniki

• 3 filety z piersi kurczaka
• olej roślinny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 100g pieczarek
• 1/2 cukinia
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• 1 łyżeczka papryki
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki ketchupu
• 350 ml zimnej wody

Przygotowanie

1. Pokrój 3 piersi kurczaka na plastry.
2. Podsmaż cebulę i ząbki czosnku na oleju roślinnym.
3. Dodaj piersi kurczaka, paprykę, pokrojone grzyby i cukinię
4. Przygotuj sos: w misce wymieszaj sól, pieprz, zioła prowansalskie, 1 łyżeczkę papryki, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki mąki kukurydzianej, 3 łyżki octu jabłkowego oraz 3 łyżki ketchupu
5. Wlej sos do patelni z kurczakiem i warzywami
6. Podawaj kurczaka w słodko-kwaśnym sosie jak u chińczyka.