Co to jest ligawa wieprzowa? Wszystko, co powinieneś wiedzieć o tym mięsie

Ligawa wieprzowa to popularne mięso pochodzące z końcówki łopatki wieprzowej. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o dietę. Jest idealna do duszenia, pieczenia czy gotowania, dzięki czemu nadaje się do różnorodnych potraw, takich jak gulasz czy strogonow. Pełna smaku i aromatu, ligawa wieprzowa z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsnych dań.

Składniki

• 500g wołowiny
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 litr wody
• pieprz
• cebula
• oliwa z oliwek
• sól
• czosnek
• wędzona papryka
• ocet balsamiczny
• papryka
• musztarda
• sok z cytryny

Przygotowanie

1. Oczyść i opłucz kawałek mięsa wołowego.
2. Wymieszaj łyżeczkę sody oczyszczonej z 1 litrem wody i zamocz mięso w tej mieszance na 30 minut.
3. Po namoczeniu, wyjmij mięso i dobrze opłucz je wodą
4. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż mięso na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze zarumienione.
5. Dodaj posiekany czosnek, sól, czarny pieprz, wędzoną paprykę, ocet balsamiczny, paprykę, musztardę, sok z cytryny i smaż przez kolejne kilka minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
6. Podawaj delikatne i soczyste mięso wołowe z dodatkowymi przyprawami i składnikami, jakie lubisz.