Makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami to wyjątkowo aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Smażony kurczak, chrupiąca cukinia i intensywnie słodkie suszone pomidory mieszają się w idealnej harmonii smakowej, tworząc lekko pikantną potrawę, której trudno będzie się oprzeć. Podane z ulubionym makaronem, danie to z pewnością zachwyci każdego amatora kuchni włoskiej.

Składniki

• makaron
• filet z kurczaka
• cukinia
• suszone pomidory
• oliwa z oliwek
• czosnek
• sól
• pieprz
• natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Drobno pokroić filety z kurczaka.
2. Posiekać czosnek i bazylię.
3. Pokroić cukinię w plastry.
4. Pokroić suszone pomidory na mniejsze kawałki.
5. Ugotować makaron al dente wg czasu podanego na opakowaniu
6. Przygotować bulion warzywny wg instrukcji na opakowaniu.
7. Gotowanie:
8. Na patelni rozgrzać oliwę.
9. Wrzucić pokrojone filety z kurczaka i podsmażyć aż zrumienią się z obu stron.
10. Dodać czosnek i bazylię, smażyć przez chwilę aż czosnek zacznie pachnieć.
11. Wrzucić pokrojoną cukinię i smażyć, aż będzie miękka.
12. Dodać suszone pomidory i chwilę podsmażyć.
13. Wlać bulion warzywny i zagotować.
14. Dodać ugotowany makaron i dokładnie wymieszać.
15. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami według własnego uznania.
16. Podawać ciepłe, posypane startym parmezanem i listkami bazylii.