Makaron z oliwą i pomidorami

Makaron z oliwą i pomidorami to prosty i smaczny przepis, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Wystarczy ugotować makaron al dente, podsmażyć na oliwie czosnek i pokrojone pomidory, dodać ulubione przyprawy (np. oregano, bazylia, sól i pieprz) i wymieszać z ugotowanym makaronem. Danie można posypać startym parmezanem lub posiekaną świeżą pietruszką. Gotowe danie będzie pyszną propozycją zarówno na szybki obiad, jak i lekki lunch.

Składniki

• Spaghetti
• Czosnek
• Oliwa extra vergine
• Papryczki chili (suszona i świeża)
• Natka pietruszki
• Sól
• Czarny pieprz

Przygotowanie

1. Pokroić czosnek na cienkie płatki, a następnie drobno posiekać drugą część czosnku, papryczkę chili i natkę pietruszki.
2. W nie rozgrzaną oliwę extra vergine dodać posiekany czosnek i podsmażać na bardzo małym ogniu, aby aromatyczny smak czosnku stopniowo się uwolnił.
3. Opcjonalnie można podsmażyć kilka płatków czosnku na początku do ozdoby.
4. Na tej samej oliwie podsmażyć świeżo pokrojone chili, dodać suszone chili peperoncino, posiekany czosnek, sól i czarny pieprz.
5. Gotować spaghetti w mocno osolonej wodzie, odlać trochę wody z gotowania makaronu i dodać do oliwy.
6. Wyjąć makaron dwie minuty przed czasem podanym na opakowaniu, dodać do aromatycznej oliwy.
7. Dodać posiekaną natkę pietruszki i odrobinę wody z gotowania makaronu.
8. Wszystko dobrze wymieszać, aby makaron oblepił się aromatycznym sosem.
9. Sprawdzić i dostosować przyprawy do smaku.
10. Podawać i cieszyć się idealną harmonią smaków włoskiej pasty z oliwą, czosnkiem i papryczkami