Makaron z łososiem i szparagami

Makaron z łososiem i szparagami to doskonałe danie, które zachwyci wszystkich miłośników kuchni włoskiej i zdrowego jedzenia. Delikatność łososia idealnie komponuje się z chrupkością szparagów, tworząc wyjątkowy smakowy duet. Prosty w przygotowaniu, a zarazem elegancki i pełen smaku – ten przepis z pewnością będzie hitem każdego obiadu.

Składniki

• makaron
• szparagi
• olej lub oliwa z oliwek
• zielona pasta curry
• serek Mascarpone (250 g)
• gorgonzola (150 g)
• sól
• parmezan
• pieprz

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: szparagi, makaron, olej lub oliwę z oliwek, zieloną pastę curry, serek Mascarpone (250g), gorgonzolę (150g), sól, parmezan i pieprz.
2. Oczyść i pokrój szparagi, oddzielając główki od łodyg
3. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
4. Na patelni podsmaż odrobinę oleju z curry, dodaj pokrojone szparagi (z wyjątkiem główek).
5. Po chwili podsmażenia, dodaj serek Mascarpone oraz gorgonzolę
6. Dodaj końcówki szparagów i dopraw solą, jeśli jest taka potrzeba.
7. Odcedź makaron, dodaj go do sosu i dokładnie wymieszaj.
8. Podawaj makaron posypany startym parmezanem i grubo zmielonym pieprzem
9. Gotowe danie można dodatkowo udekorować listkami świeżej bazylii przed podaniem.
10. Smacznego!