Naleśniki z mięsem mielonym po meksykańsku

Naleśniki z mięsem mielonym po meksykańsku to pyszne danie, które idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Mielone mięso, papryka, cebula i aromatyczne przyprawy nadają potrawie wyrazisty smak. W połączeniu z delikatnymi naleśnikami i serem topionym tworzą wyjątkową kompozycję smaków, która zachwyci wszystkich smakoszy kuchni meksykańskiej.

Składniki

• 10 naleśników
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 500 g mięsa mielonego drobiowego
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• pół czerwonej papryki
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• szklanka pasaty pomidorowej
• 200 g sera żółtego
• pół szklanki pasaty pomidorowej (do polewania)
• olej (do smażenia i natłuszczania formy)
• Dziękuję za przesłany przepis!

Przygotowanie

1. Przygotuj 10 naleśników z ulubionego przepisu.
2. Na patelni podsmaż pieczarki na maśle z dodatkiem soli i pieprzu do momentu odparowania wody z pieczarek.
3. Na osobnej patelni podsmaż cebulę na oleju, dodaj mięso mielone i smaż z solą, słodką papryką oraz pieprzem aż mięso straci surowy kolor.
4. Dodaj do mięsa podsmażone pieczarki, czerwoną paprykę, kukurydzę i pasatę pomidorową
5. Odstaw farsz do przestudzenia.
6. Przygotuj naleśniki, posyp je startym żółtym serem.
7. Nałóż przestudzony farsz na naleśniki i zwiń je w roladki.
8. Przygotuj żaroodporną naczynie i ułóż w nim naleśniki.
9. Polej pasatą pomidorową, posyp pozostałym serem.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut lub do momentu zarumienienia sera.
11. Gotowe danie podawaj i delektuj się smakiem!