Pasta z buraków i twarogu

Pasta z buraków i twarogu to pyszne, kolorowe danie, które połączenie słodyczy buraków z kremowym twarogiem. Prosty w przygotowaniu przepis, świetnie sprawdzi się jako lekka przekąska lub dodatek do dań głównych. Bułka tarta, czosnek i jogurt grecki doskonale uzupełniają smak tej zdrowej pasty.

Składniki

• buraki
• twaróg
• czosnek
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• ulubione zioła (np. natka pietruszki, bazylii)

Przygotowanie

1. Umyj i obierz buraki, a następnie zetrzyj je na tarce na drobnych oczkach.
2. Wytłucz czosnek i posiekaj natkę pietruszki.
3. Wymieszaj starte buraki z twarożkiem, czosnkiem, natką pietruszki i oliwą z oliwek.
4. Dopraw masę solą, pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny.
5. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Przełóż pastę do miseczki i podawaj ze świeżo posiekaną natką pietruszki na wierzchu.