Pierś kaczki po chińsku

Pierś kaczki po chińsku to danie, które zachwyca intensywnym smakiem i delikatnością mięsa. Kaczka jest duszona w aromatycznym sosie sojowym, imbirem, czosnkiem i innymi przyprawami, co nadaje jej wyjątkowego charakteru. Danie idealnie komponuje się z warzywami lub ryżem, tworząc wyjątkową kombinację smaków.

Składniki

• 1 pierś z kaczki
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki letniej wody
• 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
• olej rzepakowy

Przygotowanie

1. Ponaciąć skórę piersi z kaczki, pamiętając o tym, że tnąc, skupiamy się na skórze, a nie mięsie.
2. Na kuchence ustawić garnek z wodą i doprowadzić do wrzenia.
3. Umieścić durszlak nad gotującą się wodą.
4. Położyć piersi z kaczką skórą do góry w durszlaku.
5. Przykryć i parować przez 20 minut.
6. Przygotować marynatę: w misce wymieszać 2 łyżki sosu sojowego jasnego, 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej, 2 łyżki letniej wody i 1 łyżeczkę przyprawy 5 smaków.
7. Wyjąć uparowaną pierś z kaczki i dokładnie posmarować marynatą z obu stron
8. Rozgrzać olej rzepakowy w rondlu.
9. Smażyć pierś z kaczki przez 3-4 minuty z każdej strony.
10. Wyjąć, pokroić i podać.