Roladki schabowe zawijane w boczku

Roladki schabowe zawijane w boczku to pyszne i aromatyczne danie, które zachwyci miłośników mięsa. Mięsne łachmanuśkie obsypane przyprawami, zawinięte w chrupiący boczek - po prostu mistrzostwo smaku. Idealne na obiad lub specjalne okazje.

Składniki

• Schab w plasterkach
• Szynka parmeńska
• Boczek wędzony
• Ogórki kiszone
• Masło klarowane
• Pieprz ziołowy
• Sól
• Cebula granulowana
• Przyprawy wg. uznania (np. pieprz biały, cebulka suszona)
• Dodatkowe warzywa wg. uznania (np. pieczarki)
• Wykałaczki (do zabezpieczenia zawiniętych roladek)
• Olej (do smarowania brytfanny)
• Proszę pamiętać, że ilość poszczególnych składników należy dostosować do własnych preferencji i ilości kotletów, które chcemy przygotować. Smacznego!

Przygotowanie

1. Rozbijanie kotletów schabowych na taką grubość, aby można było je zwinąć w rulonik.
2. Posmarowanie rozpłaszczonych kotletów masłem klarowanym.
3. Dodanie pieprzu ziołowego, soli, cebulki granulowanej i plasterka ogórka kiszonego na każdy kotlet.
4. Zawinięcie każdego kotleta z nadzieniem w szynkę parmeńską.
5. Zawijanie każdej roladki schabowej w boczek.
6. Układanie roladek na blaszce do pieczenia.
7. Posmarowanie roladek masłem klarowanym i przyprawienie solą, pieprzem, pieprzem ziołowym.
8. Dodanie dodatkowego ogórka kiszonego do wierzchu każdej roladki.
9. Pieczenie roladek schabowych zawiniętych w boczku w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut.
10. Po 25 minutach pieczenia, możesz dodatkowo posmarować roladki jeszcze raz masłem klarowanym.
11. Po upieczeniu, roladki powinny być soczyste i rumiane.
12. Jeśli roladki się nie rumienią, można włączyć grzałkę na górę piekarnika na koniec pieczenia.
13. Gotowe roladki można polewać wodą z piekarnika, aby zachować soczystość.
14. Podanie roladek schabowych zawiniętych w boczku na stół, podając je na przyjęcia lub obiad z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, mizeria czy sałata.