Schab w sosie słodko kwaśnym

Schab w sosie słodko kwaśnym to danie klasycznej kuchni chińskiej, które zyskuje coraz większą popularność również w Polsce. Aromatyczne i pyszne, idealnie komponuje się z ryżem i warzywami. Mięso jest duszone w sosie słodkim, kwaśnym i lekko pikantnym, co nadaje mu wyrazisty smak. To doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

Składniki

• schab
• sól
• pieprz
• granulowany imbir
• słodka papryka
• papryka
• cebula
• czosnek
• woda
• sok ananasowy
• koncentrat pomidorowy
• listek laurowy
• ziele angielskie
• ananas z puszki
• sok z cytryny
• sos sojowy
• skrobia ziemniaczana
• woda
• Dziękuję!

Przygotowanie

1. Rozbijamy kotlety ze schabu i obtaczamy je w mieszance soli, pieprzu, granulowanego imbiru i słodkiej papryki.
2. Obsmażamy mięso krótko z obu stron na patelni.
3. Dodajemy pokrojoną w grubą kostkę paprykę, cebulę i czosnek.
4. Smażymy warzywa wraz z mięsem.
5. Po chwili dusimy wszystko pod przykryciem przez 60-90 minut, aż mięso stanie się miękkie i kruche, dodając wodę i sok ananasowy.
6. Po tym czasie dodajemy pokrojonego ananasa z puszki, sok z cytryny i sos sojowy do smaku.
7. Sprawdzamy i ewentualnie doprawiamy sos, dodając więcej soku z cytryny lub ananasa, jeśli potrzeba.
8. Zagęszczamy sos skrobią ziemniaczaną rozpuszczoną w wodzie.
9. Podajemy schab w sosie słodko-kwaśnym gotowy do spożycia, idealnie pasuje do ryżu.