Śledzie w śmietanie jak u babci - autentyczny przepis rodzinny

Sprawdź, jak przygotować autentyczne śledzie w śmietanie jak u babci. Ten tradycyjny przepis rodzinny zachwyci Cię swoim prostym, ale wyjątkowym smakiem. Doskonałe danie na święta i inne uroczyste okazje.

Składniki

• śledzie (ilość zależy od potrzeb)
• ocet spirytusowy 10% (3 duże łyżki)
• olej (2 łyżki)
• 1 jabłko
• 1 cebula
• majonez (1 duża łyżka)
• gęsta kwaśna śmietana 18% (około 6 solidnych łyżek)
• pieprz
• Maggi (według uznania)
• sól (według potrzebności)

Przygotowanie

1. Namoczenie śledzi:
2. Wypłucz śledzie z zalewy solankowej.
3. Zalej śledzie czystą zimną wodą i namocz około godziny, zmieniając wodę 2-3 razy.
4. Dodaj 3 duże łyżki octu spirytusowego 10% i 2 łyżki oleju do namoczonych śledzi, wymieszaj i odstaw na 30 minut.
5. Przygotowanie składników:
6. Obierz i pokrój jedno jabłko i jedną cebulę w kostkę.
7. Po 30 minutach odlej ocet i olej od śledzi, przekładając śledzie do większej miski z cebulą i jabłkiem.
8. Przygotowanie sosu:
9. Dodaj do miski ze śledziami jedną dużą łyżkę majonezu i około 6 solidnych łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18%.
10. Dopraw majonez i śmietanę pieprzem oraz ewentualnie Maggi, dokładnie wymieszaj.
11. Finalizacja:
12. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
13. Spróbuj i dopraw do smaku, dodając ewentualnie odrobinę soli.
14. Odstaw śledzie do lodówki na kilka godzin, aby przeszły smakami.
15. Podawaj, gdy śledzie są dobrze schłodzone i cebula lekko zmiękła.
16. Ocena i zapewnienie odpowiedniej konsystencji sosu, mieszanie składników oraz długie odstawienie w lodówce są kluczowe dla osiągnięcia najlepszego smaku śledzi w śmietanie przygotowanych według babci przepisu.