Udka z porem w sosie tatarskim

Udka z porem w sosie tatarskim to aromatyczne danie, które zachwyca połączeniem soczystych udziec kurczaka z delikatnym smakiem porem. Sos tatarski dodaje potrawie świeżości i lekko pikantnego smaku, tworząc wyjątkową kompozycję smaków. Gotowe danie doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację, ciesząc podniebienie wszystkich gości.

Składniki

• 9 podudzi z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• Zioła prowansalskie
• 50 ml sosu sojowego
• 4 jajka
• 300g bułki tartej z włoskimi ziołami
• 100g mąki
• 50 ml oleju roślinnego
• 50g masła

Przygotowanie

1. Przygotuj 9 podudzi z kurczaka i oczyść je z nadmiaru tłuszczu.
2. Posyp podudzia solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
3. Polej 50 ml sosu sojowego (1/4 szklanki), dodając 1/3 części na każdego kurczaka.
4. Zawij każde podudzie w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
5. Roztrzep 4 jajka w misce.
6. Przygotuj misek z 300g bułki tartej z włoskimi ziołami oraz osobno misek z 100g mąki.
7. Po wyjęciu kurczaków z lodówki, obtocz każde udko najpierw w mące, następnie w jajkach, a na końcu w bułce tartej.
8. Na patelni rozgrzej 50 ml oleju roślinnego i usmaż każde udko na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony.
9. Dodaj 50g masła na patelnię i przełóż podsmażone kurczaki do naczynia żaroodpornego.
10. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) i piecz kurczaki przez 15 minut.
11. Po upieczeniu podawaj udka z sosem tatarskim i ulubionymi dodatkami