Zapiekanka z kalafiora i brokuła: pyszne i zdrowe danie na obiad

Zapiekanka z kalafiora i brokuła to pyszne i zdrowe danie na obiad, które możemy przygotować w szybki i prosty sposób. Warzywa zapiekane z sosem beszamelowym, posypywane sera i przyprawiane ulubionymi ziołami tworzą pyszny i sycący posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealne rozwiązanie dla osób szukających pomysłu na lekki i pełnowartościowy obiad.

Składniki

• 1 kalafior
• 2 brokuły
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki mleka
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 papryka
• 2-3 pomidory
• 3 jajka
• 1 szklanka (200ml) mąki
• 250 ml mleka
• 100g tartego sera

Przygotowanie

1. Kalafiora i brokuły umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze różyczki.
2. W garnku zagotować wodę z łyżeczką soli
3. Cebulę posiekać
4. Paprykę i pomidory pokroić w kostkę
5. Wrzucić pokrojoną paprykę i pomidory do wrzątku na kilka sekund, a następnie szybko przelać do zimnej kąpieli
6. W misce roztrzepać jajka z solą, mąką, mlekiem, oliwą i startym serem.
7. Do jajecznego sosu dodać odcedzone kalafiora, brokuły, cebulę, paprykę i pomidory
8. Całość przełożyć do formy do zapiekania.
9. Wstawić zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
10. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i gotowe! Smacznego!