Zapiekanka z tortellini, brokułami i szynką

Zapiekanka z tortellini, brokułami i szynką to pyszna i sycąca potrawa, która doskonale sprawdzi się na obiad czy kolację. Prostota przygotowania i fantastyczny smak sprawiają, że danie to będzie idealnym wyborem dla całej rodziny. Idealne połączenie tortellini w sosie, lekko chrupiących brokułów i aromatycznej szynki z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy.

Składniki

• 500g tortellini
• Brokuły
• Szynka gotowana
• Masło
• Mąka
• Mleko (400ml)
• Wywar warzywny (200ml)
• Śmietana (200ml)
• Sól
• Pieprz
• 50g startego sera (do sosu)
• 150g startego sera (do posypania potrawy)
• Szczypiorek (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Rozdrobnij brokuły na mniejsze różyczki.
2. Pokrój szynkę w cienkie paski lub kostkę.
3. W rondlu rozpuść 1 pełną łyżkę masła na wolnym ogniu.
4. Dodaj 1 pełną łyżkę mąki i mieszaj, aż składniki się połączą.
5. Wlej 400 ml zimnego mleka, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
6. Dodaj 200 ml bulionu warzywnego, 200 ml śmietany oraz szczyptę soli i pieprzu.
7. Podgrzewaj sos na małym ogniu, doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
8. Gdy sos zacznie się gotować, zdejmij z ognia i dodaj 50g startego sera, wymieszaj i odstaw.
9. Nałoż tortellini do naczynia żaroodpornego, dodaj różyczki brokułów i kawałki szynki.
10. Wlej gorący sos na wierzch.
11. Posyp całość 150g startego sera.
12. Włóż do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20-25 minut.
13. Podawaj posypane świeżym koperkiem