Ciasteczka z bezą - prosty i pyszny przepis

Ciasteczka z bezą to pyszna i prosta do zrobienia słodka przekąska. Składają się z delikatnego ciasta kruchego, wypełnionego lekką bezą. Przepis na te ciasteczka jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy zachwyci niejednego smakosza słodkości. Idealne na popołudniową herbatę lub jako dodatek do deseru.

Składniki

• Jagody
• Jajka
• Mąka
• Proszek do pieczenia
• Cukier
• Cukier puder
• Kwaśna śmietana
• Budyń
• Olej
• Ekstrakt waniliowy
• Sól
• Mąka ziemniaczana (do posypania jagód)
• Szczypta soli (do ubijania białek)
• Migdały w płatkach (opcjonalnie)
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Wypłucz jagody i osusz je, a następnie posyp 1 łyżką mąki ziemniaczanej lub budyniu.
2. Oddziel żółtka od białek 3 dużych jajek.
3. Przesiej 2,5 szklanki mąki pszennej typ 405 lub 450 do dużej miski.
4. Dodaj pół szklanki cukru pudru i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia do miski z mąką
5. Dodaj do miski z mąką 3 żółtka, pół łyżeczki esencji waniliowej, 3 łyżki gęstej śmietany i pół szklanki oleju
6. Przełoż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, rozłóż je równomiernie po blaszce i lekko ugnieć.
7. Ubij 4 białka z dużych jajek z dodatkiem szczypty soli na sztywno
8. Dodaj łyżkę budyniu do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.
9. Opcjonalnie dodaj 2-3 garści migdałów w płatkach do ubitej masy.
10. Wyłóż jagody równomiernie na cieście, a następnie połóż ubite białka na owocach.
11. Piekarnik nagrzej do 170 stopni C, a następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni C.
12. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz około 50 minut, aż wierzch będzie rumiany.
13. Na 15 minut przed końcem pieczenia można wyłączyć grzanie górne.
14. Po upieczeniu, pozwól ciastu ostygnąć przed podaniem.