Sernik na biszkopcie z wiaderka

Sernik na biszkopcie z wiaderka to prosty i pyszny deser, który z pewnością zadowoli każde podniebienie. Biszkoptowe spody przełożone puszystym i kremowym sernikiem, udekorowane ulubionymi owocami lub posypane kruszonką to doskonała propozycja na domową ucztę. Przygotowanie tego sernika nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci gości. Idealny przepis na każdą okazję!

Składniki

• 3/4 szklanki mąki pszennej (130g)
• 150g miękkiego masła
• 2 pełne łyżki cukru pudru (40g)
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5g)
• 9 białek
• 1 szklanka cukru (200g)
• 1 kg sera sernikowego
• 2 serki typu danio waniliowe (260g)
• 6 żółtek
• 2 cukry waniliowe lub 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 3 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (120g)
• 1,5 szklanki mleka (375ml)
• 3/4 szklanki oleju (160g)

Przygotowanie

1. Ogrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (bez termoobiegu) lub 160 stopni Celsjusza (z termoobiegiem).
2. Wymieszaj mąkę pszeniczną, miękkie masło, cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia, a następnie wyłóż ciasto na wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia.
3. Upiecz spód przez 15-20 minut lub do złotego koloru.
4. Oddziel 9 białek, ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier
5. W misce wymieszaj serek sernikowy z wiaderka, serki typu danio waniliowe, żółtka, cukier waniliowy, budyń, mleko i olej.
6. Delikatnie wymieszaj masę serową z pianą z białek, aż uzyskasz jednolitą masę.
7. Wylej masę na upieczony spód, wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza (bez termoobiegu) lub 150 stopni Celsjusza (z termoobiegiem) i piecz przez 50-60 minut.
8. Po upieczeniu sernika, pozostaw go w piekarniku do wystygnięcia przez 30-40 minut, a następnie wystudź na blacie.
9. Wyjmij sernik z blaszki, odetnij brzegi od rantu i zdejmij z formy.
10. Krojone sernik można podawać na zasadę smacznego!
11. Możesz cieszyć się swoim przepysznym sernikiem na biszkopcie z wiaderka.