Ciasteczka z dżemem: Przepis na miękkie ciasteczka maślane z pysznym nadzieniem

Ciasteczka z dżemem to pyszne i miękkie ciasteczka maślane z pysznym nadzieniem dżemowym. Są idealne na podwieczorek lub jako słodka przekąska do kawy. Prosty w wykonaniu przepis, który zachwyci wszystkich łasuchów.

Składniki

• 150 g zimnego masła
• 200 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• 80 g cukru pudru z cukrem waniliowym
• dżem (przeciśnięty przez sitko)
• ewentualnie krem orzechowy
• cukier puder do posypania
• Dodatkowo:
• cukier waniliowy do smaku
• *Ogólnie piecze się około 47 ciasteczek.*

Przygotowanie

1. Wymierzyć 150 g zimnego masła i 200 g mąki pszennej.
2. W misce połączyć masło i mąkę, palcami szczypiąc składniki, aż uzyskamy piasek.
3. Dodać 2 żółtka i 80 g cukru pudru z cukrem waniliowym, następnie dokładnie wymieszać.
4. Wyrabiać ciasto, aż składniki się połączą.
5. Przenieść ciasto na stolnicę i kontynuować wyrabianie.
6. Spłaszczyć ciasto, zawinąć je folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 40-60 minut.
7. Przetrzeć dżem przez sitko, aby uzyskać gładką konsystencję.
8. Podzielić schłodzone ciasto na równe części, formować z nich wałki, a następnie kroić na 10-gramowe kawałki.
9. Formować kulki z ciasta.
10. Używając końcówki drewnianej łyżki, zrobić dziurki w każdej kuli.
11. Uważnie obsłużyć kulki, aby nie przebić spodu.
12. Ułożyć kulki na blasze do pieczenia.
13. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na dolnej półce przez 15 minut.
14. Po wyjęciu z piekarnika natychmiast napełnić ciepłe ciastka dżemem (lub kremem orzechowym).
15. Opcjonalnie posypać ciasteczka cukrem pudrem.
16. Gotowe ciasteczka podać i cieszyć się ich smakiem!