Ciasto Lion z mascarpone - przepis bez konieczności pieczenia

Ciasto Lion z mascarpone to pyszna i łatwa do przygotowania desery, który nie wymaga użycia piekarnika. Składa się z kruchego spodu z herbatników, kremowego nadzienia z mascarpone i chrupiących kawałków batonika Lion. Po złożeniu wszystkich warstw i schłodzeniu w lodówce, ciasto nabiera intensywnego smaku i doskonałej konsystencji. Doskonała propozycja dla miłośników słodkości!

Składniki

• 90g ryżu preparowanego
• 1 puszka masy kajmakowej
• 100g orzeszków prażonych (bez soli lub z solą)
• 1 łyżka żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody
• 400ml śmietanki 30%
• 500g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 batonik Lion

Przygotowanie

1. Wsypać do miski ryż preparowany (90g).
2. Dodać puszkę masy kajmakowej.
3. Wymieszać ryż i masę kajmakową.
4. Dodać 50g orzeszków prażonych.
5. Powtórzyć kroki 3-4 z drugimi orzeszkami.
6. Przygotować blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Ułożyć warstwę herbatników na blaszce.
8. Wyłożyć masę z ryżu preparowanego na warstwę herbatników, równomiernie rozprowadzając i dociskając.
9. Układać kolejną warstwę herbatników, mocno dociskając.
10. W miseczce rozpuścić żelatynę w wodzie.
11. W misce zmiksować śmietankę 30%, ser mascarpone, cukier puder.
12. Podgrzać, a następnie dodać rozpuszczoną żelatynę do masy, cały czas mieszając.
13. Wyłożyć masę z mascarpone równomiernie na warstwę herbatników.
14. Posypać ciasto 50g prażonymi orzeszkami i pokrojonym batonikiem Lion.
15. Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin lub całą noc.