Ciasto na pierogi z jagodami: pyszny i letni przysmak

Ciasto na pierogi z jagodami to idealny letni przysmak, który zachwyci wszystkich smakoszy. Delikatne ciasto, wypełnione soczystymi jagodami, przypomina o letnich dniach i smakuje wyjątkowo pysznie. To proste danie, które z pewnością zadowoli całą rodzinę podczas ciepłych dni.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej typ 500-550
• szczypta soli
• ¾ szklanki gorącej wody
• 1 pełna łyżka masła
• ok. 300 g czarnych jagód
• 1-2 łyżki cukru (lub więcej, jeśli lubisz słodsze)
• płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• śmietana do podania

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki pszennej typ 500-550 z szczyptą soli.
2. W rondelku rozpuść 1 pełną łyżkę masła w 3/4 szklanki gorącej wody.
3. Stopniowo wlej rozpuszczone masło z wodą do mąki, cały czas mieszając, a następnie zagnieć ciasto.
4. Zagnieć ciasto przez około 3 minuty, a następnie pozostaw je w spokoju na 30 minut.
5. Po odpoczynku ciasta, zagnieć je jeszcze przez chwilę, a następnie podziel na 3-4 części.
6. Rozwałkuj każdą część na grubość około 2 mm i wytnij kółka o średnicy 8 cm.
7. W misce wymieszaj około 300 g czarnych jagód z 1-2 łyżkami cukru i mąki ziemniaczanej.
8. Nałóż po łyżeczce farszu na środek każdego kółka ciasta i dokładnie sklej brzegi.
9. Gotuj pierogi w dużym garnku z wrzącą wodą przez 2-3 minuty od momentu, gdy zaczną się gotować.
10. Wyjmij pierogi z wody i podawaj na talerzu.
11. Dla chętnych możesz dodać odrobinę śmietany do podania.
12. Dodatkowe rady:
13. Możesz podzielić jagody na partie i dodawać cukier tuż przed składaniem pierogów, aby uniknąć puszczania soku przez owoce.
14. Dbaj o to, aby pierogi miały swoje miejsce w garnku podczas gotowania, aby się nie przyklejały do siebie.
15. Możesz także użyć drewnianej łyżki do delikatnego mieszania pierogów podczas gotowania.