Ciasto z mascarpone i kajmakiem

Ciasto z mascarpone i kajmakiem to pyszny i kremowy deser, który zachwyci wszystkich amatorów słodkości. Delikatne ciasto połączone z kremowym mascarpone i słodkim kajmakiem tworzy idealną kombinację smakową. Proste w przygotowaniu, idealne na specjalne okazje i spotkania z rodziną oraz przyjaciółmi. Doskonały wybór dla miłośników słodkości!

Składniki

• 2 łyżki cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 400 ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 usztywniacze do śmietany lub żelatyna
• Podwójne opakowanie herbatników kakaowych (około 370 g)
• Puszka masy kajmakowej
• 100 g podłużnych biszkoptów (10 sztuk)
• 50 g czekolady
• 1 łyżka mleka

Przygotowanie

1. W misie wsypać 2 łyżki cukru pudru, dodać 500 g sera mascarpone i 400 ml śmietanki 30-36%, wszystko ubijać na gęstą masę.
2. Pod koniec ubijania dodać 2 usztywniacze do śmietany lub żelatynę rozrobioną w niewielkiej ilości wody, krótko miksować, aż masa będzie gotowa.
3. Przygotować blaszkę o wymiarach 26x26 cm i wyłożyć pierwszą warstwę herbatników kakaowych.
4. Na herbatniki wyłożyć połowę kremu śmietanowego, potem kolejną warstwę herbatników, puszkę masy kajmakowej i równomiernie rozsmarować.
5. Ponownie ułożyć warstwę herbatników, drugą połowę kremu śmietanowego.
6. Namoczyć podłużne biszkopty w mleku, ułożyć je na cieście.
7. Do garnuszka włożyć 50 g pokruszonej czekolady i łyżkę mleka, podgrzewać, aż czekolada stanie się płynna i jednolita.
8. Wlać czekoladę do woreczka strunowego, zrobić wzorek na cieście.
9. Schłodzić ciasto w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej całą noc.