Dżem z cukinii z galaretką pomarańczową

Dżem z cukinii z galaretką pomarańczową to interesujące połączenie smaków, które idealnie sprawdza się na kanapce lub jako dodatek do ciast. Cukinia nadaje dżemowi delikatnego smaku, a galaretka pomarańczowa dodaje mu świeżości i lekkości. Przepis ten jest nietypowym, ale wartym wypróbowania sposobem na wykorzystanie nadmiaru cukinii i stworzenie oryginalnego smaku dżemu.

Składniki

• Około 12 mandarynek
• Około 4 filiżanek puree z mandarynek
• Pół filiżanki soku z cytryny
• 1 opakowanie żelatyny (np. Sure-Jell)
• 6 łyżek stołowych cukru
• 4 i pół filiżanki cukru
• Około 1 łyżka masła

Przygotowanie

1. Obierz około 12 mandarynek, starając się usunąć jak najwięcej białej skórki i pestek.
2. Pokrój obrane mandarynki i umieść je w blenderze lub maszynce do mielenia
3. Dodaj pół szklanki soku z cytryny do puree mandarynkowego.
4. Dodaj 1 opakowanie żelatyny (typu Sure Gel) do masy mandarynkowej
5. Wymieszaj wszystko dobrze i pozostaw do gotowania.
6. Dostaw puree do wrzenia, a następnie dodaj 4 i pół szklanki cukru
7. Jeśli pojawi się piana, możesz dodać kawałek masła, aby ją zniwelować.
8. Przygotuj słoiki, wcześniej je sterylizując, i napełnij je dżemem, pozostawiając około 1/4 cala (około 0,6 cm) wolnej przestrzeni na górze.
9. Zakręć słoiki i umieść je w garnku z wrzącą wodą na proces pasteryzacji przez 10 minut.
10. Po zakończeniu procesu pasteryzacji, wyjmij słoiki, pozostaw do ostygnięcia i sprawdź, czy wieczka się zapieczętowały.
11. Gotowe dżemy są gotowe do przechowywania lub wręczenia jako prezenty.
12. Smacznego!