Miodownik z jabłkami i orzechami

Miodownik z jabłkami i orzechami to pyszne i aromatyczne ciasto, które doskonale komponuje się z kawą czy herbatą. Dzięki dodatkowi jabłek i chrupiących orzechów ma lekkości i delikatny smak. Idealne na chłodne jesienne dni.

Składniki

• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 50 gramów cukru trzcinowego (1/4 szklanki)
• 80 ml oleju roślinnego
• 50 gramów miodu (2 łyżki)
• 150 gramów mąki (3/4 szklanki)
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 280-300 gramów jabłek (ok. 2 średnich jabłek)
• 1 łyżka posiekanych orzechów (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C i przygotuj formę o wymiarach 22 cm, np
2. W jednej misce wymieszaj jajka, sól, cynamon i cukier trzcinowy, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Dodaj olej roślinny i miód, dokładnie wymieszaj.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając cały czas, aż składniki się połączą.
6. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę.
7. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
8. Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch.
9. Posyp wierzch ciasta posiekanymi orzechami (opcjonalnie).
10. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut, aż stanie się złociste i sucha patyczek wbity w środek będzie czysty.
11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
12. Kiedy miodownik ostygnie, pokrój go na kawałki i podawaj