Omlet z szynką i pomidorami

Omlet z szynką i pomidorami to prosty i szybki pomysł na pyszne śniadanie. Wystarczy roztrzepać jajka, dodać pokrojoną w kostkę szynkę i pomidory, doprawić solą i pieprzem, a następnie smażyć na patelni. Omlet można podać samodzielnie lub jako dodatek do pieczywa. Przepis ten doskonale sprawdza się również na lekką kolację.

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka mąki
• sól i pieprz do smaku
• ok. 1/4 średniej czerwonej papryki
• 1/4 małej czerwonej cebuli
• 1/4 średniego pomidora
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
• masło do smażenia

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: 2 jajka, 1 łyżka mleka, 1 łyżka mąki, sól, pieprz, 1/4 czerwonej papryki, 1/4 czerwonej cebuli, 1/4 pomidora, 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku, masło do smażenia.
2. Pokrój czerwoną paprykę, cebulę i pomidora w małą kostkę.
3. Wbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz, mleko i mąkę
4. Dodaj pokrojone warzywa (paprykę, cebulę, pomidora) i część szczypiorku do miski z ciastem jajecznym
5. Rozgrzej 1 łyżkę masła na patelni.
6. Wlej mieszankę jajeczną z warzywami na rozgrzane masło.
7. Rozłóż warzywa równomiernie na omlecie.
8. Przykryj patelnię i smaż omlet na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż jajka zetną się na wierzchu.
9. Gdy wierzch omletu już się zetnie, przewróć go na drugą stronę i smaż bez przykrycia przez kolejne 3-4 minuty na niewielkim ogniu.
10. Po upieczeniu przekładaj omlet na talerz i posyp pozostałym szczypiorkiem.
11. Podawaj omlet z warzywami ciepły