Pasztet z dyni i marchewki: przepis na pyszną i zdrową pastę warzywną

Pasztet z dyni i marchewki to smaczna i zdrowa pasta warzywna, która świetnie sprawdzi się na kanapkach, jako dodatek do dań głównych lub jako smarowidło do pieczywa. Dynia dodaje mu delikatnego słodkiego smaku, a marchewka nadaje intensywnego koloru i aromatu. Prosty w przygotowaniu, ten pasztet z pewnością zaskoczy Cię swoim wyjątkowym smakiem.

Składniki

• 1-1,5 kg dyni (oczyszczonej)
• 1 duży seler
• 3-4 marchewki
• 1 pasternak lub pietruszka
• 2 jajka
• papryka wędzona
• pieprz
• pieprz ziołowy
• 2 łyżki kaszki manny
• zielona pietruszka
• Dodatkowo:
• sól
• tłuszcz do posmarowania foremki
• bułka tarta

Przygotowanie

1. Oczyść dynię (1-1,5 kg) z miąższu i skórki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Zetrzyj dynię na tarce o grubych oczkach.
3. Posól zetrzymaną dynię 1 łyżką soli i pozostaw na 30 minut, aby puściła sok.
4. Odcisnij dynię z nadmiaru soku.
5. Dodaj starte warzywa (1 duży seler, 3-4 marchewki, 1 pasternak lub pietruszka) do dyni.
6. Wbij dwa jajka do mieszanki warzyw.
7. Dodaj przyprawy według uznania (np
8. Dodaj posiekaną zieloną pietruszkę do mieszanki.
9. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
10. Przełóż mieszankę do przygotowanej foremki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
11. Umieść foremkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
12. Piecz pasztet przez godzinę.
13. Po upieczeniu pozostaw pasztet do ostygnięcia przed podaniem.
14. Pasztet z dyni i warzyw będzie idealny na kanapki lub jako dodatek do dań obiadowych