Wątróbka wieprzowa wg przepisu Magdy Gessler

Przepis na wątróbkę wieprzową wg Magdy Gessler to aromatyczne i intensywnie przyprawione danie, które zachwyca smakiem i konsystencją. Wątróbka jest smażona na maśle z dodatkiem cebuli, czosnku i przypraw, a następnie podawana z sosem winegret i świeżymi ziołami. To pyszna propozycja dla miłośników wątróbki i dań z kuchni polskiej.

Składniki

• wątróbka drobiowa
• cebula
• jabłko
• mleko
• olej
• rozmaryn
• czosnek
• pieprz
• miód
• ostrą papryczkę
• ocet balsamiczny
• masło
• sól

Przygotowanie

1. Wymoczenie wątróbki w mleku.
2. Przygotowanie marynaty z oleju, rozmarynu, czosnku i pieprzu do wątróbki.
3. Zamarynowanie wątróbki przez około 20 minut.
4. Smażenie cebuli, krojonej na grube piórka, na gorącej patelni z odrobiną oleju.
5. Smażenie wątróbki na patelni na złoty kolor z obu stron.
6. Krojenie czerwonego jabłka na grube kawałki.
7. Podsmażenie jabłek na patelni, dodanie miodu, rozmarynu, ostrej papryczki i octu balsamicznego do patelni, aby utworzyć glazurę.
8. Smażenie jabłek na patelni z dodatkowymi aromatami.
9. Dodanie kawałków wątróbki do glazury i podsmażanie przez chwilę.
10. Dodanie soli do potrawy na koniec.
11. Podanie potrawy na talerzu, udekorowanej cebulą i jabłkami.
12. Oprócz tego można również dodać świeże masło do sosu oraz dostosować ilość przypraw do własnych preferencji smakowych.