Polędwica wołowa według przepisu Magdy Gessler

Polędwica wołowa według przepisu Magdy Gessler to wyjątkowo smaczna i aromatyczna potrawa, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Mięciutka polędwica wołowa jest marynowana w wyjątkowych przyprawach i najlepszych składnikach, co sprawia, że danie to zyskuje niepowtarzalny smak i aromat. To idealny wybór na specjalne okazje lub romantyczną kolację w gronie bliskich.

Składniki

• 500 g polędwicy wieprzowej
• Sól
• Czarny pieprz
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Czosnek
• Tymianek
• 50 g masła
• 1 czerwona cebula
• 3-4 łyżki oleju roślinnego
• Czerwony pieprz
• 1 pieprz
• 500 g pomidorków koktajlowych
• 1/2 łyżki sosu teriyaki
• Garść pietruszki

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C/392°F.
2. Opryskaj polędwicę wieprzową solą i czarnym pieprzem z obu stron.
3. Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni.
4. Obsmaż polędwicę na patelni z każdej strony aż lekko zrumieni się na zewnątrz.
5. Dodaj posiekany czosnek i tymianek na patelnię i obsmaż mięso ze wszystkich stron.
6. Przenieś polędwicę do naczynia do zapiekania i umieść na niej 50 g masła.
7. Dodaj pozostały tymianek do sosu mięsnego na patelni.
8. Ułóż cebulę pokrojoną w piórka na patelni, dodaj 3-4 łyżki oleju roślinnego i podsmaż do miękkości.
9. Wymieszaj podsmażoną cebulę z mięsem.
10. Piecz polędwicę w nagrzanym piekarniku przez 20 minut na grzałce góra/dół.
11. Podczas pieczenia mięsa, pokrój pomidorki koktajlowe na pół.
12. Na osobnej patelni podsmaż pomidorki koktajlowe przez minutę, dodaj sól, czarny pieprz, 1/2 łyżki sosu teriyaki i garść posiekanej pietruszki.
13. Po 20 minutach wyjmij mięso z piekarnika
14. Podawaj polędwicę z podsmażonymi pomidorkami koktajlowymi.
15. Możesz posypać danie dodatkową pietruszką.
16. Smacznego!