Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Pierogi z kaszą gryczaną i serem to pyszna i sycąca propozycja, która zachwyci miłośników tradycyjnych polskich smaków. Połączenie delikatnego sera z wyrazistą kaszą gryczaną nadaje tym pierogom niepowtarzalny smak. Idealne danie na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• Kasza gryczana
• Cebula
• Twaróg mielony półtłusty (400g)
• Sól
• Pieprz
• Mąka pszenna (0,5 kg)
• Masło (1 łyżka roztopionego)
• Woda (około 1 i 1,25 szklanki)
• Cebula do podsmażenia
• Do okraszenia: dodatkowa podsmażona cebula

Przygotowanie

1. Gotujemy kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Smażymy jedną średniej wielkości cebulę, pokrojoną w kostkę i dodajemy do ugotowanej kaszy.
3. Dodajemy 400 g twarogu mielonego półtłustego, sól i pieprz do kaszy
4. Sprawdzamy i doprawiamy farsz solą i pieprzem według własnego gustu.
5. W misce mieszamy 0,5 kg mąki pszennej, 1 łyżkę roztopionego masła i około 1-1,25 szklanki ciepłej wody, aby uzyskać jednolite, elastyczne ciasto
6. Rozwałkowujemy ciasto na cienki placek i wycinamy kółka za pomocą szklanki lub foremki.
7. Na każdym kółku ciasta kładziemy łyżeczkę farszu kaszowo-serowego.
8. Sklejamy pierogi, formując brzegi za pomocą widelca.
9. Gotujemy pierogi w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty od momentu wyjścia na powierzchnię.
10. Gotowe pierogi możemy podać z podsmażoną cebulką lub zrumienić na patelni.
11. Smacznego!