Pstrąg pieczony w folii z masłem i koperkiem

Pstrąg pieczony w folii z masłem i koperkiem to prosty i smaczny sposób przygotowania tej ryby. Dzięki pieczeniu w folii, mięso pstrąga zachowuje wilgotność i aromat, a dodatek masła i koperku nadaje mu wyjątkowego smaku. To danie idealne na szybki i zdrowy obiad.

Składniki

• Pstrągi (około 250g każdy)
• Sól
• Masło
• Cytryna
• Czosnek (4 ząbki)
• Świeży rozmaryn
• Świeży koperek
• Blacha do pieczenia
• Deska do krojenia
• Ostry nóż
• Wyciskarka do czosnku
• Papierowy ręcznik
• Patelnia grillowa

Przygotowanie

1. Sprawdzenie świeżości pstrąga: Oczy powinny być szkliste, mięso powinno być sprężyste po naciśnięciu.
2. Przygotowanie dodatków: sól, masło, cytryna (lub limonka), czosnek, świeży rozmaryn, świeży koperek.
3. Przygotowanie sprzętu: blacha z papierem do pieczenia, deska do krojenia, ostry nóż, wyciskarka do czosnku, papierowy ręcznik, patelnia grillowa.
4. Przygotowanie blachy: Wysmarowanie masłem papieru do pieczenia.
5. Przygotowanie cytrynki / limonki: Grillowanie plasterków cytrynki / limonki na rozgrzanej patelni, aby zmiękły.
6. Przygotowanie pstrąga: Usunięcie śluzu z ryby i ewentualnych łusek (według preferencji), płukanie ryby pod bieżącą wodą.
7. Nacinanie ryby: Nacięcie ryby z jednej strony oraz przygotowanie kieszonki na skórze do umieszczenia masła i aromatów.
8. Przygotowanie różnych wariantów pstrąga:
9. Pstrąg na maśle i soli: Umieszczenie w kieszeniach masła i soli.
10. Pstrąg z aromatem czosnku: Dodanie masła z czosnkiem do kieszeni i wnętrza ryby.
11. Pstrąg w aromacie koperkowo-limonkowo-czosnkowym: Dodanie masła z koperkiem, grillowanej limonki i czosnku do kieszeni oraz wnętrza ryby.
12. Pstrąg z aromatem świeżego rozmarynu: Dodanie zgniecionego rozmarynu do kieszeni i wnętrza ryby.
13. Oprószanie ryb delikatnie grubą solą przed włożeniem do piekarnika.
14. Pieczenie: Pstrągi piec około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 210 stopni C.
15. Sprawdzenie gotowości: Pstrąg gotowy, gdy mięso jest białe i miękkie.
16. Podanie: Opcjonalne próbowanie różnych wariantów smakowych pstrąga