Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami

Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami to wyjątkowo smaczne danie, które zachwyci nawet największych smakoszy. Soczyste mięso mielone w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami tworzy idealną kombinację smaków. Całość owinięta w chrupiącą skórkę z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich przy stole. To doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 800 g mięsa mielonego
• 2 jajka
• 30 g bułki tartej
• 7 g słodkiej papryki
• 15 g soli
• 14 g pieprzu czarnego
• 90 g twardego sera, startego
• 130 g śmietany serowej
• 2 sztuki pieczarek, pokrojonych
• 1 marchewka, starta
• 110 g pieczarek konserwowych, pokrojonych
• 5 sztuk jajek na twardo, pokrojonych
• 1 gotowana burak, pokrojona
• 1 gotowana marchewka, pokrojona
• 1 ogórek, pokrojony
• 10 ml soku z cytryny
• 15 g soli
• 20 ml sosu sojowego
• 2 goździki czosnku
• 25 ml oleju

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Marchewkę i buraka gotuj do momentu, aż staną się miękkie.
3. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój na kawałki.
4. Pieczarki oczyść, pokrój w plastry.
5. W rondlu rozgrzej olej, dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze usmażone.
6. Następnie dodaj jajka, bułkę tartą, sól, pieprz czarny, rozdrobniony ser twardy, śmietanę serową oraz plastry pieczarek
7. Na stolnicy ułóż mięsno-serową masę i rozwałkuj na prostokąt.
8. Na masę włóż ugotowane jajka na twardo.
9. Zawijaj mięso w roladę.
10. Włóż roladę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut.
11. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny, sól, sos sojowy, rozgnieciony czosnek, zmielony pieprz, goździki i olej.
12. Gotową roladę pokrój na plastry i podawaj z sosem oraz gotowanymi warzywami.