Rolada z mięsa mielonego z warzywami

Rolada z mięsa mielonego z warzywami to proste i smaczne danie, które idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Mięso mielone jest mieszane z marchewką, porem i papryką, a całość zawijana jest w rulon i pieczona. Dzięki dodatkowi warzyw danie staje się bardziej soczyste i aromatyczne, a dodatkowo zyskuje dodatkową porcję składników odżywczych. Idealne rozwiązanie na szybki i pożywny posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• Mielona wieprzowina 1 kg
• Jajko 1 sztuka
• Chleb 5 kromek
• Mleko 100 ml
• Sól 1,5 łyżeczki
• Suszony czosnek 1 łyżeczka
• Oregano 1 łyżeczka
• Musztarda Dijon 4 łyżeczki
• Pietruszka do smaku
• Papier do pieczenia 1 arkusz
• Boczek gotowany i wędzony 200 g
• Ogórki kiszone (małe) 350 g
• Cebula 1 sztuka
• Ser 200 g
• Ketchup 2 łyżki
• Papryka 1 łyżeczka
• Musztarda francuska 1 łyżka
• Miód 2 łyżeczki
• Sos sojowy 2 łyżki

Przygotowanie

1. Rozgnieć chleb i namocz go w mleku.
2. Dodaj mielone mięso do namoczonego chleba.
3. Dodaj jajko, sól, suszony czosnek, oregano, musztardę Dijon i posiekaną natkę pietruszki
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Wyłóż papier do pieczenia na blat i rozwałkuj masę mięsną między dwoma arkuszami papieru.
6. Rozsmaruj musztardę po całej powierzchni mięsnego placka.
7. Nałóż plastry boczku, ogórki kiszone, cebulę i starty ser.
8. Zawinąć mięso w roladę, formując duży klops.
9. Zabezpiecz roladę folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika na około 70-80 minut w 180°C.
10. Przygotuj glazurę z ketchupu, papryki, musztardy francuskiej, miodu, sosu sojowego i soli
11. Po upieczeniu, wyłóż glazurę na wierzch rolady.
12. Wstaw ponownie do piekarnika, by uzyskać złoty kolor, podgrzewając do 240°C.
13. Po zrumienieniu, wyjmij z piekarnika.
14. Pozwól rosnąć przez chwilę, a następnie pokrój w plastry i podawaj
15. Smacznego!