Ryż z warzywami i kurczakiem - prosty i smaczny przepis

Ryż z warzywami i kurczakiem to prosty i smaczny przepis, który idealnie nadaje się na szybki obiad lub kolację. Połączenie soczystego kurczaka z kolorowymi warzywami i aromatycznym ryżem tworzy pyszne danie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. To danie jest również źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak białko, błonnik, witaminy i minerały, co sprawia, że jest zdrowe i pożywne. Gotowanie tego dania jest proste i szybkie, dzięki czemu możesz cieszyć się pysznym posiłkiem w krótkim czasie.

Składniki

• podwójna pierś z kurczaka
• olej
• cebula
• czerwona papryka
• mała cukinia
• fasolka szparagowa (około 100g)
• sól
• pieprz
• 200g ryżu
• 2 torebki bulionu warzywnego
• 2g sproszkowanego szafranu
• różyczki brokuła

Przygotowanie

1. Pokroić podwójną pierś z kurczaka na kostkę.
2. Rozgrzać olej na patelni i wrzucić pokrojonego kurczaka.
3. Pokroić cebulę w kostkę i dodać do kurczaka na patelni.
4. Pokroić czerwoną paprykę na paski i dodać do kurczaka i cebuli.
5. Pokroić małą cukinię na półplasterki i dodać do pozostałych warzyw na patelni.
6. Pokroić fasolki szparagowe na mniejsze kawałki i dodać razem z resztą warzyw.
7. Posolić i popieprzyć warzywa, następnie dodać 200g ryżu na wierzch.
8. Zalać wszystko 400ml bulionem warzywnym i dodać 2g sproszkowanego szafranu.
9. Delikatnie wymieszać i ułożyć różyczki brokuła na wierzchu.
10. Przykryć patelnię i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
11. Po 15 minutach danie powinno być gotowe do podania.