Zupa gyros z kurczakiem i pieczarkami

Zupa gyros z kurczakiem i pieczarkami to aromatyczne danie inspirowane popularnym greckim daniem. W tej wersji zupy kurczak i pieczarki są odpowiednio przyprawione mieszanką przypraw gyros, co nadaje potrawie wyjątkowego smaku. Jest to sycąca i pełna aromatów zupa idealna na chłodne dni.

Składniki

• 1 duża pierś z kurczaka
• Przyprawa do gyrosa
• 1 czerwona cebula
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• Ogórki konserwowe
• Kapusta pekińska
• Olej do smażenia
• Bulion
• Pomidory z puszki
• Kukurydza z zalewą
• Sos chili
• Śmietana
• Sól
• Czarny pieprz
• Natka pietruszki

Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na paski lub kostkę, a następnie wymieszaj z przyprawą do gyrosa i odstaw na 15 minut.
2. Pokrój czerwoną cebulę w półplasterki, papryki (żółtą, czerwoną, zieloną) oraz ogórki konserwowe w niewielką kostkę.
3. Poszatkuj kapustę pekińską, ale niezbyt drobno.
4. Podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni z olejem przez około 5 minut, aż mięso będzie złociste.
5. W dużym garnku rozgrzej tłuszcz i podsmaż cebulę przez krótki czas, a następnie dodaj pokrojone papryki oraz ogórki.
6. Dusimy wszystkie warzywa, a następnie dodajemy bulion, podsmażonego kurczaka, pomidory z puszki oraz kukurydzę z zalewą
7. Dodajemy sos chili, kapustę pekińską, gotujemy jeszcze około 3 minut, a następnie łączymy zupę ze śmietaną.
8. Doprawiamy zupę solą i czarnym pieprzem wg
9. Na koniec podajemy zupę posypaną posiekaną natką pietruszki.