Zupa z dyni na mleku z dodatkiem miodu - pyszny i aromatyczny posiłek

Zupa z dyni na mleku z dodatkiem miodu to pyszny i aromatyczny posiłek, idealny na chłodne dni. Dynia nadaje zupie delikatnego smaku, a mleko i miód dodają lekkości i słodkości. To proste danie, które zaskoczy swoim wyjątkowym połączeniem smaków.

Składniki

• 2 marchewki
• 2 łodygi selera
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 1/2 dyni lub kabaczek
• 1 szczypiorek lub dymka
• 2 łyżki oliwy
• 1 litr bulionu warzywnego
• 150 ml śmietany lub mleka kokosowego
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
• pieczywo, np. mini bochenek chleba pszennego
• Dodatkowo:
• kawałki pokrojonego chleba do podania z zupą

Przygotowanie

1. Obranie dwóch marchewek, posiekanie na drobne kawałki i umieszczenie ich w misce.
2. Posiekanie dwóch łodyg selera na drobne kawałki i dodanie ich do miski z marchewką.
3. Posiekane dwie ząbki czosnku i dodanie ich do miski z warzywami.
4. Przekrojenie i poszatkowanie dwóch cebul na ćwiartki, po czym dodanie ich do miski.
5. Wydrążenie i pokrojenie na małe kawałki pół butelkowej dyni.
6. Posiekanie jednej cebuli dymki w kątowe plastry.
7. Rozgrzanie dużego garnka i dodanie dwóch łyżek oliwy.
8. Dodanie do garnka marchewki, selera, czosnku i cebuli oraz smażenie przez około 5-6 minut.
9. Dodanie do garnka pokrojonej dyni i podsmażenie przez kolejne 6 minut.
10. Dolanie litra bulionu warzywnego, doprowadzenie do wrzenia i zmniejszenie ognia, a następnie duszenie przez 6-7 minut.
11. Odstawienie zupy z ognia i ostudzenie, jeśli planujesz zmiksowanie jej blenderem.
12. Dodanie 150 ml śmietany i dokładne wymieszanie do uzyskania jednolitej konsystencji.
13. Doprawienie solą i pieprzem do smaku.
14. Kromkowanie chleba, podpieczenie go.
15. Rozdzielenie zupy na talerze, polewanie delikatnie śmietaną, posypanie startym gałką muszkatołową i posypanie pokrojoną cebulą dymką.
16. Podanie zupy z tostowanym chlebem.
17. Smacznego!