Śledzie z majerankiem i cebulą: przepis na tradycyjny polski przysmak

Śledzie z majerankiem i cebulą to klasyczna potrawa kuchni polskiej, która cieszy się popularnością zarówno na świątecznych stołach, jak i na co dzień. Przygotowanie jest proste - śledzie marynuje się w zalewie octowej z dodatkiem majeranku i cebuli, co nadaje im wyjątkowego smaku. Podawane z pieczywem lub ziemniakami, idealnie komponują się z wigilijnym klimatem i tradycjami.

Składniki

• 7 płatów śledziowych
• 2 średnie cebule
• 150 ml oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka keczupu
• Pieprz ziołowy
• Bazylia
• 2-3 łyżki miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• Cebulka do smażenia
• Sól
• Dodatkowo:
• Słoik około 600 ml
• Dziękuję za przepis i życzę smacznego!

Przygotowanie

1. Wymoczenie śledzi: Pokroić śledzie w tradycyjne pasemka i wcześniej je namoczyć, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Przygotowanie cebulki: Posiekać cebulę i podsmażyć ją na rozgrzanym oleju rzepakowym, a następnie ostudzić.
3. Przygotowanie mieszanki: W misce połączyć podsmażoną cebulkę, keczup, musztardę, miód, sok z cytryny, bazylie, pieprz ziołowy i ewentualnie sól do smaku.
4. Dodanie mieszanki do śledzi: Po ostudzeniu cebulki i przygotowaniu mieszanki dodać ją do posiekanych śledzi, dobrze wymieszać.
5. Dodanie reszty oleju: Stopniowo dodawać resztę zimnego oleju do mieszanki śledziowej, całość dokładnie wymieszać.
6. Przeniesienie do słoika: Całą masę śledziową przenieść do słoika, w razie potrzeby dodać więcej oleju, aby pokryć składniki.
7. Schłodzenie: Zakręcić słoik i wstawić go do lodówki, pozostawić najlepiej na noc.
8. Podanie: Gotowe śledzie z majerankiem i cebulą będą idealne na kolejny dzień po przegryzieniu się składników w lodówce.
9. Podanie i degustacja: Smacznego! Gorąco polecamy wypróbowanie tego przepisu.